Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Witte bonenchili met limoen

Witte bonenchili met limoen

Een recept met witte bonen dat je zo pittig kunt maken als je zelf wilt.
  • 2 personen
  • minder dan 30 minuten
  • hoofdgerecht
  • 455 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode peper
  • 250 gram tomaten
  • 150 gram varkenslappen, zoals schouderkarbonade
  • 3 eetlepels olie
  • ¼ theelepel chilipoeder
  • 3 theelepels paprikapoeder
  • 2 theelepels komijn
  • 250 gram witte bonen (uitlekgewicht, blik)
  • 75 gram ijsbergsla
  • 100 gram radijs
  • 1 limoen
  • 4 eetlepels halfvolle yoghurt
  • 6 takjes verse koriander

Bereiding

  1. Maak de groente, knoflook en de peper schoon. Snijd de ui, knoflook en peper fijn en de tomaten in stukjes.
  2. Snijd het vlees in blokjes. Bak het vlees in de helft van de olie lichtbruin.
  3. Fruit de ui, knoflook en peper kort mee.
  4. Bak het chilipoeder, paprikapoeder en komijn 1 minuut mee. Voeg de stukken tomaat toe en bak het geheel in 10 minuten gaar.
  5. Spoel de witte bonen af en meng door het groentemengsel.
  6. Was de sla en laat goed uitlekken.
  7. Maak de radijs schoon en snijd in parten.
  8. Snijd de limoen doormidden. Knijp het sap uit de helft van de limoen en snijd de rest in partjes.
  9. Klop een dressing van de limoensap, de helft van de yoghurt en de rest van de olie.
  10. Was de koriander en snijd fijn.
  11. Schep de radijs en de dressing door de sla.
  12. Serveer de chili met de salade, koriander, limoenpartjes en de rest van de yoghurt.

Allergie-informatie

We kunnen niet garanderen dat de ingrediënten die je gebruikt vrij zijn van allergenen. Kijk daarom altijd op het etiket of raadpleeg onze Kies Ik Gezond?-app.

Ingrediënten over?

Koriander:
Wikkel de rest van de koriander in 2 velletjes nat keukenpapier. Bewaar de koriander onderin de koelkast. De kruiden zijn nog ongeveer 3 dagen houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Ronde tomaat is deze maand (juli) een seizoensproduct.
Duurzaam eten Limoen heeft deze maand (juli) een lage klimaatbelasting.
Varken Bij varkensvlees kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

  • Vrij van gluten
  • Met weinig zout
  • Caloriearm
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 455 kcal
Vet 22 gram
Waarvan verzadigd vet 5 gram
Koolhydraten 30 gram
Waarvan suikers 8 gram
Vezels 13 gram
Eiwit 27 gram
Zout
0,6 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept