Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Wortel-crèmesoep met garnalen

Wortel-crèmesoep met garnalen

  • 2 personen
  • minder dan 15 minuten
  • voorgerecht
  • 115 kcal
  • Informatie

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 250 gram (winter)wortel
  • ½ eetlepel vloeibare margarine
  • komijn
  • peper
  • 200 ml water
  • ½ sinaasappel
  • 50 gram garnalen

Bereiding

  1. Pel de ui en snijd klein.
  2. Maak de wortelen schoon en snijd ze in plakken.
  3. Verwarm de margarine en fruit hierin de ui met komijn en wat peper.
  4. Voeg de wortelen toe met het water en stoof dit in 5 minuten gaar.
  5. Pel de sinaasappel en snijd klein. Vang het sap op.
  6. Voeg de sinaasappel en het -sap toe.
  7. Houd een paar plakjes wortel achter voor garnering en pureer de rest met een staafmixer of in de keukenmachine. Verwarm de soep met de garnalen.
  8. Verdeel de soep over borden en schep er de plakjes wortel op.

Allergie-informatie

Kijk op het etiket voor het gebruik van margarine.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Sinaasappel heeft deze maand (juli) een lage klimaatbelasting.
Duurzaam eten Winterpeen is deze maand (juli) een seizoensproduct.
Viswijzer Dit recept bevat garnaal (tropisch). Voor duurzaam eten geldt voor deze vis het volgende advies: Kies voor koningsgarnaal met MSC of biologische roze garnaal.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei
  • Vrij van koemelk (inclusief lactose)

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 115 kcal
Vet 3 gram
Waarvan verzadigd vet 1 gram
Koolhydraten 13 gram
Waarvan suikers 10 gram
Vezels 6 gram
Eiwit 6 gram
Zout
0,5 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de app.

Print dit recept
Deel dit recept