Vloeibare plantaardige vetten bevatten minder verzadigde vetten dan dierlijke vetten en zijn daarom gezonder. Daarnaast bevatten plantaardige oliën meer gezonde onverzadigde vetten. Onverzadigd vet verlaagt het slechte cholesterol in je bloed en verkleint daarmee je kans op hart- en vaatziekten.
Dit geldt niet voor vaste plantaardige vetten, zoals kokosvet en plantaardige margarine in een wikkel.
![Vloeibare plantaardige vetten bevatten minder verzadigde vetten dan dierlijke vetten en zijn daarom gezonder.]()
Voorbeelden van plantaardige vetten met veel onverzadigd vet zijn olijfolie, zonnebloemolie, halvarine en margarine uit een kuipje en bak- en braadvet en margarine uit een knijpfles. Plantaardig vet met goede onverzadigd vetten kun je herkennen als het zacht of vloeibaar is bij kamertemperatuur.
In de Schijf van Vijf of niet?
De meeste plantaardige oliën zoals olijfolie en zonnebloemolie staan in de Schijf van Vijf. In het vak Oliën en vetten vind je meer tips en uitleg over de vetten die gezondheidswinst opleveren.
Hoeveel vet in olie, boter en margarine?
In de onderstaande tabel zie je hoeveel vet er in de verschillende soorten producten zit. Hoeveelheden zijn per eetlepel (10 gram).
Product
(per 10 gram) |
Verzadigd
vet (gram) |
Totaal
vet (gram) |
In de Schijf
van Vijf? |
Plantaardig
Vloeibaar |
|
|
|
Bak- en braadvet
uit knijpfles |
1,2 |
9.8 |
Ja |
| Olijfolie |
1,4 |
10 |
Ja |
Zonnebloem-
olie |
1,2 |
10 |
Ja |
Plantaardig
Smeerbaar |
|
|
|
Margarine
uit een kuipje |
0,9 |
4,5 |
Ja |
Halvarine
uit een kuipje |
1,2 |
3,9 |
Ja |
Plantaardig
Vast |
|
|
|
Kokosvet of
kokosolie |
8,2 |
9 |
Nee |
Bak- en braadvet
uit een pakje |
2,2 |
7,5 |
Nee |
Margarine
uit een pakje |
3,4 |
8 |
Nee |
Dierlijk
Vast |
|
|
|
| Roomboter |
5,3 |
8,1 |
Nee |
Ghee
(geklaarde boter) |
7 |
10 |
Nee |