Overgewicht en
chronische ziekten komen vaak voor in Nederland. De helft van de volwassenen is
te zwaar. Om ervoor te zorgen dat minder mensen te zwaar zijn en chronische
ziekten hebben, staat in het Nationaal Preventieakkoord (NPA) onder andere dat het
makkelijker moet worden om gezondere voeding te kiezen. Eten volgens de Schijf van Vijf is het uitgangspunt. Maar omdat mensen
ook producten eten die niet binnen de Schijf van Vijf vallen, is het belangrijk
de samenstelling van deze producten te verbeteren.
In bewerkte producten
zit gemiddeld te veel zout, suiker en verzadigd vet. De Rijksoverheid wil
daarom dat fabrikanten daar minder zout, suiker en verzadigd vet aan toevoegen.
In 2022 is daarom de Nationale Aanpak Productverbetering (NAPV) gestart. Hiermee moedigt de overheid fabrikanten aan de samenstelling van
bewerkte producten te verbeteren. Zo bieden winkels, horeca en catering
verbeterde bewerkte producten aan. Als mensen deze producten kiezen, krijgen ze
minder zout, suiker en/of verzadigd vet binnen.
Van 2014 tot eind 2020 gold het Akkoord Verbetering Productsamenstelling.
Daarin waren afspraken opgenomen voor minder zout, verzadigd vet en calorieën
(suikers, vet, portiegrootte) in voeding. Bedrijven bepaalden zelf de eisen
voor de producten of productcategorieën die zij verbeterden. En onder welke
voorwaarden. Regelmatig werd dit geëvalueerd. Steeds bleek dat er wel stappen
zijn gezet, maar dat er meer nodig is.
Het Voedingscentrum roept de bedrijven op vaart te
maken met het aanpassen van de productsamenstelling. Zo wordt het makkelijker
om gezond te kiezen.