American pancakes met blauwe bessen

Een heerlijke start van de dag!

2 personen
minder dan 30 minuten
lunch, ontbijt
220 kcal

Ingrediënten

1 ei
80 gram volkorenmeel
1 theelepel bakpoeder
100 ml halfvolle melk

2 eetlepels vloeibare margarine
50 gram blauwe bessen

Bereiding

Breek het ei in een kom en klop het los met een garde of mixer.
Voeg het volkorenmeel, bakpoeder en de melk toe en mix tot een glad beslag.
Verwarm een eetlepel margarine in een koekenpan.
Giet twee hoopjes beslag in de koekenpan en bak ze 2 minuten aan elke kant.
Bak de rest van het beslag.
Was de blauwe bessen en verdeel ze over de pannenkoekjes.

Ingrediënten over?

Blauwe bessen:
Bessen bewaar je het beste in een papieren zak, in de koelkast. Zorg dat ze niet vochtig worden, leg ze eventueel op keukenpapier om vocht te absorberen. Ze zijn nog 1 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast.
Van de overige blauwe bessen kun je dit fruitige nagerecht met meloen maken.

Informatie over dit recept

Dit recept voldoet niet volledig aan de Schijf van Vijf-criteria. Lees meer.

Dit recept bevat 'Blauwe bes'. Dit product is deze maand (november) niet de meest duurzame oplossing.

Bij ei kun je op dierenwelzijn letten door te kiezen voor vrije uitloop, biologisch of Beter Leven.

Past in dieet

Bij verhoogd cholesterol
Met weinig zout
Caloriearm
Bij diabetes

Voedingswaarden per persoon

	Recept
Energie	220 kcal
Vet	12 gram
Waarvan verzadigd vet	2 gram
Koolhydraten	19 gram
Waarvan suikers	6 gram
Vezels	3 gram
Eiwit	8 gram
Zout	1,1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Elke donderdag nieuwe recepten die gezond eten makkelijker maken