Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.
sluit
Menu
Zoek
Recept van het Voedingscentrum: Groentespread

Groentespread

  • 8 personen
  • meer dan 30 minuten
  • voorgerecht
  • 20 kcal
  •  
  • Informatie

Ingrediënten

  • 150 ml halfvolle yoghurt
  • 1 rode paprika
  • 1 stengel bleekselderij
  • 2 bosuitjes
  • 4 zoetzure augurken
  • peper

Bereiding

  1. Maak een schone theedoek nat en bekleed hiermee een zeef. Laat in de doek de yoghurt 2 uur uitlekken.
  2. Maak de groente schoon. Hak de groente en de augurken in de keukenmachine klein.
  3. Schep de dikke, uitgelekte yoghurt uit de doek en meng de groente erdoor. Maak de spread op smaak met wat peper.
  4. Bewaar de spread afgedekt in een schaaltje in de koelkast maximaal 5 dagen.

Ingrediënten over?

Augurken
Gebruik een schone vork om augurken uit de pot te nemen. Dit voorkomt besmetting met bacteriën en schimmels. Een geopende pot augurken is in de koelkast nog ongeveer een maand houdbaar.

Zelfgemaakte groentespreads kun je ongeveer 2 dagen bewaren in de koelkast. Bewaar het in een potje met een deksel erop. Doe er eventueel wat citroensap over voor het kleurbehoud. Invriezen kan ook, dan is de spread nog 3 maanden houdbaar.

Informatie over dit recept

Duurzaam eten Paprika heeft deze maand (december) een lage klimaatbelasting.

Past in dieet

  • Bij verhoogd cholesterol
  • Vrij van gluten
  • Caloriearm
  • Bij diabetes
  • Vrij van ei

Voedingswaarden per persoon

  Recept
Energie 20 kcal
Vet 0 gram
Waarvan verzadigd vet 0 gram
Koolhydraten 2 gram
Waarvan suikers 2 gram
Vezels 1 gram
Eiwit 1 gram
Zout
< 0.1 gram

Download de gratis Slim Koken-app

In de receptenapp Slim Koken vind je bijna 2.000 recepten van het Voedingscentrum. Je kunt daar de hoeveelheden aanpassen, een boodschappenlijstje maken en je favoriete recepten opslaan. Bekijk en download de Slim Koken-app.

Print dit recept
Pinterest Facebook Twitter Email
Deel dit recept