Vitamine E

Wat is vitamine E?

Vitamine E is een vetoplosbare vitamine.

Verschillende vormen van vitamine E

Vitamine E is de verzamelnaam voor een aantal stoffen die van nature in voeding aanwezig zijn: de tocoferolen. Er zijn verschillende tocoferolen, zoals alfa-, bèta, gamma- of delta-tocoferol. Alfatocoferol nemen de cellen het beste op en is daarom veruit de belangrijkste vorm van vitamine E.

In vitamine E-supplementen zit alfa-tocoferol of alfa-tocoferolacetaat. Op het etiket van supplementen wordt het gehalte vitamine E soms aangegeven in de internationale eenheden IE of IU. Hierbij geldt 1 IE = 0,67 milligram vitamine E (alfa-tocoferol).

Waar zit vitamine E in?

Vitamine E zit in zonnebloemolie, halvarine, margarine, brood, graanproducten, noten, zaden, groenten en fruit. Vitamine E breekt af als je het verhit. Toch blijft er genoeg vitamine E over in eten en drinken.

Waarvoor heb je vitamine E nodig?

Vitamine E heeft verschillende functies in het lichaam:

• Vitamine E beschermt als  antioxidant de cellen, celwand, bloedbaan en weefsel.
• Vitamine E speelt een rol bij het regelen van de stofwisseling in de cel. 

Hoeveel vitamine E heb je per dag nodig?

Voor vitamine E is door de Gezondheidsraad een adequate inname bepaald die richting geeft aan de hoeveel je dagelijks zou moeten binnenkrijgen. Deze hoeveelheid moet je niet gebruiken als streefwaarde, maar geeft richting aan hoeveel je nodig hebt. De Gezondheidsraad geeft namelijk aan dat onderbouwing voor de hoeveelheid die je zou moeten eten zwak is. Dat betekent dat er weinig onderzoek beschikbaar is, of dat er geen wetenschappelijke overeenstemming bestaat over de manier waarop de waarde tot stand komt.

In de tabel hieronder zie je de adequate inname van vitamine E voor verschillende groepen.

Wat zijn de gevolgen van een tekort aan vitamine E?

Vitamine E-tekorten komen in Nederland voor zover bekend niet voor. Alleen bij zeer ernstige stoornissen in de opname van voedingsstoffen kan een vitamine E-tekort ontstaan. Een ernstig tekort aan vitamine E kan leiden tot bloedarmoede, neurologische symptomen en spierzwakte. 

Wat zijn de gevolgen van te veel vitamine E?

Een te hoge vitamine E-inname komt alleen voor als je langere tijd supplementen gebruikt met grote hoeveelheden vitamine E. Je kunt via de voeding niet te veel vitamine E binnenkrijgen.

Er zijn weinig bijverschijnselen van te veel vitamine E. Alleen bij mensen met een tekort aan  vitamine K en mensen die behandeld worden met bloedverdunners remt een teveel aan vitamine E de bloedstolling.

Aanvaardbare bovengrens

Omdat een te hoge vitamine E inname negatieve gezondheidseffecten heeft, is door de Europese Voedselveiligheid Autoriteit (EFSA) een aanvaardbare bovengrens voor vitamine E vastgesteld. In onderstaande tabel zie je de aanvaardbare bovengrens van vitamine E voor verschillende leeftijden.