Wat zijn klachten bij voedselovergevoeligheid?

Voedselovergevoeligheid kan zich op verschillende manieren uiten. Je kunt last krijgen van huid-, luchtweg- en maag-darmklachten, zoals bultjes, hevige jeuk, benauwdheid, opgeven van slijm, hoesten, braken, diarree en krampen. Het is belangrijk dat de arts alle andere mogelijke oorzaken uitsluit.

De meningen zijn verdeeld over de vraag of voedselovergevoeligheid ook de oorzaak kan zijn van gewrichtsklachten, chronische vermoeidheid, middenoorontsteking, migraine en het prikkelbare darmsyndroom. Sommige van deze klachten kunnen ontstaan door andere klachten die veroorzaakt worden door voedselovergevoeligheid. Bijvoorbeeld wanneer je slaapproblemen krijgt van onbehandelde eczeem en daardoor vermoeid bent. Die vermoeidheid is dan niet ontstaan door voedselovergevoeligheid, maar doordat je niet kan slapen van de jeuk.