Op veel producten staat een
houdbaarheidsdatum, zoals een pak sinaasappelsap, voorverpakte groente, vlees, vis, soepen en sauzen. Die houdbaarheidsdatum geldt voor gesloten producten.
Het is soms lastig te bepalen of je iets nog veilig kunt eten of drinken als het over de datum is. En wat doe je als een verpakking al even geopend is, maar de houdbaarheidsdatum nog niet bereikt is? Gooi je het weg of eet je het toch op?
Verschil THT en TGT
Op verpakkingen vind je vaak de aanduiding ‘te
gebruiken tot’ (TGT) of ‘ten minste houdbaar tot’ (THT). ‘Te gebruiken tot’ staat
op producten die snel bederven, zoals verse (rauwe) vis en vers (rauw) vlees.
De TGT-datum geeft aan dat het product
tot en met de vermelde datum veilig te gebruiken is, daarna kunnen er risico’s voor de
gezondheid optreden. Dat komt omdat bij
verse vis en vers vlees bacteriën snel
kunnen groeien. Is het over de datum, geopend of ongeopend, gooi het dan weg.
Bij producten met een
‘ten minste houdbaar tot’-datum ligt het anders. Daar betekent de datum een
kwaliteitsgarantie. Als het product over de datum is, wil het niet meteen
zeggen dat het niet meer veilig is om te eten, wel dat de kwaliteit achteruit
kan zijn gegaan. Dat kun je bijvoorbeeld merken aan de kleur, geur en de smaak.
Voorbeelden van producten met een THT-datum zijn melk, sinaasappelsap, pasta,
rijst en ingeblikte groente.
Zintuigen gebruiken
Bij producten met een
'ten minste houdbaar tot'-datum kun je vaak je zintuigen gebruiken. Ziet het product er nog
goed uit? Heeft het geen klonten, schimmel of rotte plekken? Als dat wel zo is,
gooi het dan weg.
Ruikt het nog goed? Is de
geur heel muf of overheersend, eet het dan niet.
Proef een klein beetje.
Als het vies smaakt, dan kun je het beter niet eten.
Bij producten met een 'te gebruiken tot'-datum (zoals verse vis en vers vlees) geldt: is het over de
datum, gooi het dan weg. Ook als de verpakking nog dicht is.
Een paar voorbeelden:
- Voor verse vis, vlees en
kipfilet geldt: dezelfde dag na openen opeten.
- Vleeswaren zoals ham en worst
zijn nog 4 dagen na opening houdbaar in de koelkast.
-
Voorverpakte gesneden
groente: maximaal een dag na opening
- Gerookte zalm: 2 dagen na opening
-
Melk: 3 tot 5 dagen na
opening
-
Sinaasappelsap: 3 tot 7
dagen na opening
In de online Bewaarwijzer
kun je opzoeken hoe lang je een product kunt bewaren en krijg je handige tips.
Video: Hoe weet je of een product nog goed is?
We leggen je in deze video uit waar je op moet letten bij de houdbaarheidsdatum van producten.