Op de camping

Veilig op de camping

Kopen

• Kies voor producten die langer houdbaar zijn. Kijk op www.voedingscentrum.nl/vakantie voor gezonde en veilige producten als broodbeleg of voor de avondmaaltijd.
• Koop verse bederfelijke producten zoals melk, kaas en vlees alslaatste en in kleine hoeveelheden om snel op te eten. Bereid rauw vlees direct na aankoop.

Wassen

• Was je handen vaak en goed met zeep. Was ze altijd voor het eten en voor het bereiden van voedsel, maar ook na het aanraken van rauw vlees en na toiletbezoek.
• Was groente en fruit grondig onder stromend water voordat je het eet. En zorg dat het keukengerei en de kookomgeving schoon zijn.

Scheiden

• Zorg dat klaargemaakt eten niet in contact komt met producten die nog rauw zijn.
• Gebruik keukengerei (zoals snijplanken, messen of spatels) dat in aanraking is geweest met rauw vlees of vis, niet meer voor andere producten. Of was het keukengerei tussendoor af met heet water en afwasmiddel.

Verhitten

• Verhit warm eten goed tot stomend heet. Schep het goed om zodat het door en door verhit is.
• Eet geen rauw vlees, kip, eieren, vis en schaal en schelpdieren, maar verhit deze door en door. Draai het vlees regelmatig om.

Bewaren

• Geen koelkast ter beschikking? Zorg in ieder geval voor een goede koelbox met koelelementen, of een elektrische koelbox met accu. Houd de koelbox zo koud mogelijk; zet ‘m in de schaduw en leg er een lichtgekleurde doek overheen.
• Bewaar bederfelijke producten maximaal 1 dag in de koelbox.