In een airfryer of heteluchtfriteuse
wordt een gerecht gaar gemaakt door hete lucht die door het apparaat wordt
geblazen. Hierbij hoef je veel minder vet te gebruiken dan bij een friteuse. Lees hier hoe je stap voor stap de airfryer gebruikt.
Stap voor stap airfryen
- Zet de airfryer op een
plek onder/vlakbij de afzuigkap en doe de afzuigkap aan.
- Open de lade van de airfryer door aan het handvat te trekken. Doe het te bereiden
eten in de mand of in de bak.
- Stel de bereidingstijd en juiste temperatuur in zoals aangegeven op de
verpakking van het product, bij het recept of in de handleiding van het
apparaat. Sommige producten moet je op de helft van de bereidingstijd omkeren
of omscheppen.
- Kijk aan het einde van
de bereidingstijd of je gerecht klaar is. Twijfel je? Zet de airfryer dan nog
een paar minuten langer aan. Let wel op dat je gerecht niet te donker of bruin
wordt. Zie je zwarte randjes of korstjes? Snijd die weg. Verbrande producten
bevatten namelijk schadelijke stoffen: acrylamide en
PAK’s.
Handige kookvideo
In onderstaande video laat onze chef Maryam stap voor stap zien hoe je kikkererwten roostert in de airfryer.
Tips bij het gebruik van de airfryer
- Voeg nooit olie toe aan
de airfryer zelf. Je kunt verse producten, zoals aardappeltjes, groenten of een stukje vlees, van te voren bestrijken met een eetlepel vloeibare olie.
Gebruik bijvoorbeeld olijf- of zonnebloemolie. Voeg eventueel ook wat kruiden.
Aan voorgebakken producten, zoals diepvriesfriet en snacks hoef je geen olie
toe te voegen.
- Voor het bakken van zelfgesneden friet kun je de aardappelstukjes even kort koken of voorweken in water. Hierdoor zit er minder zetmeel aan de buitenkant van de aardappelstukjes. Zo verminder je bruinkleuring en ontstaat er minder acrylamide bij de bereiding.
- Stel de temperatuur op
maximaal 180°C. Zo beperk je het ontstaan van acrylamide.
- Maak het apparaat na
ieder gebruik schoon. Verwijder goed de restjes olie van de bodem van de pan.
Zo voorkom je dat bij het volgende gebruik veel rook ontstaat.
Lees ook: Is eten uit de airfryer gezond?
Makkelijke, gezonde en lekkere recepten
Tijd om de keuken in te duiken. Wat ga jij maken? Wij hebben wat lekkere recepten met de airfryer op een rijtje gezet.