Menu
Zoek

Voedselovergevoeligheid

Voedselovergevoeligheid is de overkoepelende term voor overgevoeligheidsreacties op eten, zoals een voedselallergie en voedselintolerantie. Denk onder andere aan coeliakie, lactose-intolerantie of koemelkallergie. Met de juiste voeding kunnen klachten voorkomen of verminderd worden, met behoud van voldoende voedingsstoffen.

Je vindt hier voedingsadviezen, informatie en materialen over voedselovergevoeligheid.

Adviezen in het kort

Onder voedselovergevoeligheid vallen zowel een voedselallergie als een voedselintolerantie. Bij een voedselallergie reageert het afweersysteem op bepaalde stoffen in voedingsmiddelen. Het afweersysteem maakt antistoffen aan tegen eiwitten die in de voeding voorkomen. Eiwitten die allergische reacties kunnen opwekken heten allergenen.

Het lichaam kan op bepaalde voedingsmiddelen reageren zonder dat je een allergie hebt. Het gaat dan om een niet-allergische-voedselovergevoeligheid. We noemen dat een intolerantie. De stoffen die bij een intolerantie de klachten veroorzaken heten ‘triggers’.

De behandeling van een voedselovergevoeligheid is maatwerk. Zorg dat patiënten nooit zomaar bepaalde productgroepen, zoals zuivel of granen, weglaten uit hun voedingspatroon. Is dit wel nodig? Schakel dan altijd een diëtist in om een tekort aan voedingsstoffen te voorkomen.

Hulpmiddelen en meer informatie

Andere relevante bronnen

Materialen en tools voor de patiënt

<p class="first">Met de gratis 'Kies Ik Gezond?'-app kunnen pati&euml;nten met een voedselovergevoeligheid producten scannen of opzoeken. Zo kunnen ze eenvoudig zien of een product bepaalde ingredi&euml;nten of allergenen bevat.</p>
<p>
<a href="/nl/thema/apps-en-tools-voedingscentrum/kies-ik-gezond-.aspx">&gt; Meer over de app.</a></p> <p>Op onze website vind je recepten die vrij zijn van bijvoorbeeld gluten of melk. Pati&euml;nten kunnen de filters gebruiken om recepten te vinden die bij hen passen.</p>
<p>
<a href="/nl/gezonde-recepten.aspx">&gt; Naar de receptenpagina.</a></p> <p>De brochure 'Voedingsadviezen bij coeliakie' bevat praktische informatie en tips over glutenvrij eten bij coeliakie.</p>
<p>
<a href="https://webshop.voedingscentrum.nl/producten/ziekte-en-allergie/voedingsadviezen-bij-coeliakie/">&gt; Bekijk en bestel de brochure.</a></p> <p>In de brochure 'Voedingsadviezen bij lactose-intolerantie' staan praktische informatie en tips die kunnen helpen om klachten bij lactose-intolerantie te voorkomen of verminderen.</p>
<p>
<a href="https://webshop.voedingscentrum.nl/producten/ziekte-en-allergie/voedingsadviezen-bij-lactose-intolerantie/">&gt; Bekijk en bestel de brochure.</a></p> <p>In de folder 'Koemelkallergie - Is je baby allergisch voor koemelk?' vinden ouders informatie en tips over (mogelijke) koemelkallergie bij hun kindje.</p>
<p>
<a href="https://webshop.voedingscentrum.nl/producten/zwanger-en-kind/koemelkallergie-is-je-baby-allergisch-voor-koemelk/">&gt; Bekijk en bestel de folder.</a></p>
Voedingscentrum.nl maakt gebruik van cookies. Waarom? Lees onze uitleg.