In het kort
Voedselovergevoeligheid is de overkoepelende term voor overgevoeligheidsreacties op eten, zoals voedselallergie en intolerantie. Ongeveer 1 tot 4% van de volwassen heeft een voedselovergevoeligheid. Voor kinderen ligt dit waarschijnlijk rond de 4 tot 6%. Kinderen die in de babytijd een koemelkeiwitallergie hebben, groeien daar meestal overheen.
De behandeling van een voedselovergevoeligheid is maatwerk. Laat nooit zomaar bepaalde productgroepen weg, zoals zuivel of granen. Is dit wel nodig? Schakel dan altijd een diëtist in om een tekort aan voedingsstoffen te voorkomen.