Voedselinfecties komen meer voor dan je denkt, zo'n 600.000 mensen per jaar lopen er een op. Misschien verwacht je het niet, maar ze ontstaan vaak in de eigen keuken, omdat bijvoorbeeld de handen niet goed worden gewassen of vlees niet goed wordt verhit.
Verreweg de meeste voedselinfecties zijn te voorkomen door veilig om te gaan met je eten. Maar waar moet je allemaal aan denken bij 'veilig eten'? Er zijn 5 stappen. De 5 stappen zijn extra belangrijk voor
kwetsbare groepen: ouderen, zwangeren, kleine kinderen en mensen met een verminderde weerstand. Zij lopen een groter risico op een voedselinfectie.
Meer weten? Bekijk de
informatiekaarten '5x veilig'.